《亞洲周刊・吃一碗文化》, 2001-07 - 2001-11

包括發表於《一碗文化》專欄的文章手稿。依刊登日期排列。

－從招魂到吮手指——談吃鴿子。2001-07-16. 手稿 10 葉

－老饕文豪逝世九百年。2001-07-23. 手稿 9 葉。葉首：7/12

－從火燒赤璧到猴王閙龍宮。2001-07-30. 手稿 9 葉

－譚家菜調和南北原汁原味。2001-08-06. 手稿 9 葉

－譚家菜調和南北美味。2001-08-06. 剪報 1 葉（影印本）

－未入名菜的龍蝦與海鰻。2001-08-13. 手稿 9 葉

－令杞人不再憂天的豬肘子。2001-08-20. 手稿 9 葉

－食神陳東逝世談潮州菜。2001-08-27. 手稿 10 葉

－令人午夜夢迴的竹筍。2001-09-03. 手稿 9 葉

－袁牧三揖求取豆腐方。2001-09-10. 手稿 10 葉

－霜降重陽的美食——禾花雀。2001-11-05. 手稿 10 葉